tag:blogger.com,1999:blog-56308974576031791342023-11-16T16:48:20.881+01:00Del bosc a la taulaFerranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-88656360791853376472012-10-21T12:39:00.006+02:002012-10-21T12:39:56.584+02:00Adecuació dels terrenys
Tota plantació necessita de una adequació del terreny per a realitzar-la en òptimes condicions. En el cas que ens concerneix aquestes actuacions es realitzen anteriorment al període de plantació, es a dir, entre estiu i tardor. En els terrenys que no existeixi sola de llaurat i tingui un bon drenatge només farà falta amb un llaurat a 20-30 cm de profunditat. El terreny que si té sola de llaurat Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-62960011008452316802012-09-09T19:13:00.000+02:002012-09-09T19:13:11.579+02:00IMATGES DE PLANTES QUE S'UTILITZEN PER A INOCULAR EL FONG TUBER MELANOSPORUM VIT
avellaner(Corylus avellana)
garric(Quercuscoccifera)
galer oroure garriguenc(Quercus Faginea)
roure(QuercusPubescens)
alzina (Quercus ilex), aquesta planta és la que actualment s'utilitzamés per a inocular el fong tuber melanosporum vitt.
Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-20260854492423872892012-07-22T13:25:00.001+02:002012-07-22T13:25:42.205+02:00IMATGES DE PLANTES AMB ASSOCIACIÓ NATURAL AMB EL FONG TUBER MELANOSPORUM VITT.
Alzina surera, Quercus suber
Estepa blanca citrus sp.
Faig, fagus sp.
Xop, populus sp.
Castanyer, castanea sp.
Cedre, cedrus sp.
Pi megre, pinus nigra
Pi roig, pinus sylvestris
Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-4307834045867492552012-07-20T17:04:00.001+02:002012-07-20T17:04:46.524+02:00ELECCIÓ DE TERRENY PER A REALITZAR UNA PLANTACIÓ I LA PLANTA HOSTE
ELECCIÓ DELS TERRENYS PER A REALITZAR UNA PLANTACIÓÉs important tenir en compte el tipus de cultiu que hi ha o hi ha hagut en els terrenys en els quals volem fer una explotació de tòfona. Es a dir que en els terrenys on es cultiven cereals, lleguminoses, farratges o arbres fruiters són sòls en els quals no hi ha fongs contaminants. S’ha de tenir en compte que alguns arbres com els avellaners Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-54527873510782033962012-07-19T11:28:00.000+02:002012-07-19T11:35:24.875+02:00Característiques geológiques i climàtiques pel desenvolupament del fong tuber melanosporum vitt.
Els sòls aptes per al desenvolupament de les tòfones solen ser formacions geològiques calcàries de diferents èpoques. Segons els estudis realitzats, les zones propicies per a la tòfona son sobre zones calcàries de roques d’edats geològiques compreses entre: de la Era Secundaria (Cretaci, Juràssic i Triàsic)amb predilecció per la època del Juràssic Superior, de la Era Terciària (períodes Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-80759784402877809572012-07-18T15:25:00.000+02:002012-07-18T15:25:13.098+02:00Tipus de tòfona més trobats a Espanya:
● Tuber melanosporum vitt. És coneguda comunament com a tòfona negra o Tòfona del Perigord i és la més apreciada a Espanya i França. El seu color és negrenc o gris amb tons violetes. Té forma irregular i s'assembla a un tros de carbó. La pell és mol fina i està recoberta de berrugues. El seu cos és carnós i compacte, més blanquinós a prop de la pell i grisosa cap al centre fins convertir-se en Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-87445860102809614832012-07-17T12:55:00.000+02:002012-07-17T12:55:43.673+02:00Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-88213042739286037522012-07-17T12:35:00.001+02:002012-07-17T12:35:58.988+02:00LA TÒFONA
La tòfona es un fong ascomicet de la família dels tubercles (gènere Tuber, classe Ascomycetes, divisió
Mycota), es a dir, que es produeix sota terra. Aquesta manera de créixer, sota terra, la fa resistent a les èpoques de secada i gelades. Les tòfones no poden disseminar les seves espores per si soles, sinó que depenen d’alguns animals, entre ells el porc senglar, que al menjar-les Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-37703196308897752112012-07-16T11:29:00.001+02:002012-07-16T11:41:11.167+02:00Torno per aquí
Feia temps que no em cuidava d'aquest blog, reprenc les meves divagacions
sobre el cultiu de la tòfona negra i aniré explicant que hem fet i que farem.
Hem realitzat tancaments amb malla cinegètica, pous d'aigua, reserves
d'aigua de 100 m3...
Aniré pujant imatges.Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-25895129322468582962009-10-07T20:50:00.002+02:002009-10-07T20:50:47.345+02:00Engeguem la màquinaHola,
en aquest moment Tuverd està acabant de negociar les plantacions que farem a principis del 2010, hem calculat servir arbres certificats per a un total de 5 hectàrees, i realitzar 12 hectàrees de plantacions de tuber melanosporum més.
Ens estem sorprenent molt de l'acollida que té aquest tipus de cultiu, però, qualsevol pagès veu que "la PAC", contractes globals i demés acabaran Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-22529243708313263912009-09-08T16:52:00.000+02:002009-09-08T17:00:48.618+02:00Nota de premsaA principis d'aquest any 2009 vaig fer la explotació tofonera més gran de Catalunya, ara estem preparant unes 12 hectàrees més per a principis de l'any vinent
http://www.terralia.com/index.php?proceso=noticia&noticia=173
Ferranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5630897457603179134.post-43240390680624779612009-09-08T15:24:00.000+02:002009-09-08T16:44:09.303+02:00Del Bosc a la taulaAquí aniré penjant les cosetes que vaig fent per tal de donar a conèixer el cultiu de la tòfona negra, els seus usos gastronòmics i en resum tot el que envolta a aquest fongFerranhttp://www.blogger.com/profile/08322663910110614331noreply@blogger.com0